担々マーボー豆腐

作り方

片栗粉を水大さじ1で溶いて、水溶き片栗粉を作っておく。

にんにくをみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、長ネギとにんにくを入れて炒める。

香りが立ったら、豚ミンチを加えてパラパラになるまで中火で炒める。

しいたけ、チンゲンサイ、もやしを加えて2分半ほど炒める。

豆腐を入れて、木ベラで適当な大きさに切る。

タレと水50mlを加える。

全体をなじませて、煮立ったらフタをして2～3分煮る。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

ぐつぐつ煮立ったら、蓋をして2～3分煮る。

水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。

完成！

情報更新日：2023年08月03日

編集担当：コープ自然派